Agriculture
La ville de Herstal a été largement façonnée par son riche passé industriel mais elle compte toujours sur son territoire de nombreuses fermes à : La Préalle, Liers, Milmort, Vottem.
Leurs activités sont essentiellement agricoles mais la Ferme du Bêche, à Milmort, propose sa production locale à la vente : fraises, confitures, poulets fermiers, plats cuisinés et même une bière.
Le passé agricole de la ville de Herstal lui a par ailleurs laissé en héritage un important patrimoine civil : ferme Charlemagne, ferme Patar, ferme Jehaes, ferme Thiry, ferme d'Arcis, ferme Royer, etc.